Известно, что все хорошее новое — это хорошо забытое старое. Вот и сейчас, на заре XXI века наряду с новейшими способами лечения, современная медицина обратилась к традиционным методам, нашедшим широчайшее применение во всех областях медицинской науки и практики. Одним из этих методов является гирудотерапия, т.е. лечение пиявками.

      Дунаева Галина Геннадьевна имеет более 10 лет опыта работы по гирудотерапии. За время работы в Екатеринбурге и Калининграде через её руки прошли сотни пациентов, которые в результате гирудотерапии полностью или частично излечились от имеющихся у них болезней.

         Возвращение современной медицины к традиционным, проверенным временем методам, в частности, к гирудотерапии, стало возможным благодаря развитию новых теоретических знаний, дающих возможность обоснования механизмов действия пиявок. 

 

Чтоб наша пища была лекарством, а лекарство пищей - все это о морской капусте говорил Гиппократ.

Состав морской капусты уникален по содержанию аминокислот, альгинат, полиненасыщенных жирных кислот, макро- и микроэлементов, витаминов. По сравнению с земной капустой в морской больше фосфора - вдвое, магния в 11 раз, железа в 16 и натрия в 40 раз.

Многие народы с давних времен использовали морскую капусту при лечении многих болезней. Морскую капусту применяли как потогонное средство, для борьбы с золотухой, при туберкулезе. Но в основном морская капуста была помощником при заболеваний щитовидной железы (зоба). И не удивительно, что ламинария является единственным источником йода пищевого, так необходимого для здорового функционирования щитовидки. По мнению докторов: если тебе хочется отведать морской капусты, то возможно у тебя дефицит этого элемента, а организм подсказывает, как быстро восполнить недостаток.

Для врачевателей Китая и Японии ламинария считалась морским женьшенем - за способность восстанавливать силы ослабленного и уставшего человека. Хорошее самочувствие жителей Китая и Японии объясняется регулярным употреблением морской капусты.

В древнем Китае при императоре Чжу Цзы пренебрежение к морской капусте могли расценить, как государственное преступление.

В трактате «Хуанди нань» есть данные о государственном указе, который обязывает китайских граждан употреблять морскую капусту ежедневно в качестве диетического средства. На деньги из казны морскую капусту доставляли в города и села.

По показаниям исследований морская капуста, сухая или отварная, препятствует развитию сосудистого склероза. В составе морской капусты есть стерины - борцы с холестерином. Они позволяют надолго сохранять молодость. Японцы, живущие на своей родине, страдают в 10 раз реже атеросклерозом, чем живущие в США. И это благодаря тому, что в их ежедневное меню входит морская капуста.

Также доказано учеными, что при постоянном употреблении ламинарий в пищу, показатели крови улучшаются . Стерины препятствуют повышению свертываемости крови, нормализуют менструальный цикл и образованию тромбов.

Для жителей мегаполисов морская капуста ценна содержанием биологически активных веществ – альгинаты. Которые обезвреживают токсины, соли тяжелых металлов а так же радионуклиды, Повышают иммунитет и снижают риск заболеваний раком.

Добавки используют в пищевой промышленности, при приготовлении кремов, хлеба, варений, желе, мороженого. В этом случае Е на этикетках продукта: Е400 - (альгиновая кислота), Е401(альгинат натрия), Е402(альгинат калия), Е403 (альгинат аммония), Е404 (альгинат кальция), Е406(агар), Е421 (манит) очень даже полезные ингредиенты морской капусты.

Морская капуста это одно из лучших средств для нормальной работы кишечника. Применяется как мягкое слабительное при запорах. В желудке увеличиваясь в объеме, ламинария вызывает раздражение рецепторов, и – опорожнение кишечника. Морскую капусту можно использовать в диетическом питании. Энергетическая ценность - 350 ккал для 100 г продукта, содержание белков-12 грамм, углеводов - 70 грамм и 0,5 грамм жира.

После извлечения морской капусты из глубин, ее придают термической обработке и последующей сушке, для удаления излишней влаги, что ничуть не влияет на ее пользу. После обработки морская капуста полностью сохраняет витамины и микроэлементы.

На прилавках магазинов ламинария появилась давно, но до конца 90-х салат выпускался в консервированном виде, при которой большая часть полезных свойств терялась. Проблему решила технология презервации – консервирование при помощи поваренной соли и антисептиками, с плотной упаковкой. В ламинарии обработанной таким способом, сохраняются полезные витамины и минералы. В этот состав пресервов могут входить овощи, мясо моллюсков, рыба, томатный соус.

В результате исследований стало известно, что водоросли больше чем другие существа подводного мира обладают способностью извлечения полезных элементов из морской воды. Употребление раз в неделю в пищу морскую капусту, и вы обеспечены месячным запасом витаминов. Морскую капусту не следует употреблять при болезни почек, желудочно-кишечного тракта и некоторых эндокринных нарушениях.

В вареном или маринованном, а так же тушеном виде употребляйте морскую капусту и будьте здоровы.

Joomla templates by a4joomla